Ñoquis de Batata y Crema de Arroz Mary

Preparación:

• Realiza un puré con las batatas, condimenta con sal, pimienta y nuez moscada, añade el Aceite de Oliva Extra Virgen Mary e incorpora la Crema de Arroz Mary de a poco.
• Pasa la mezcla a una mesa enharinada con la Crema de Arroz y amasa, para que se integre bien. Para comprobar si está lista, arma un par de ñoquis y cocínalos.
• En lo que la masa se encuentre a punto, forma un rollo fino y largo, corta los ñoquis y luego pasa uno por uno por los dientes de un tenedor presionando ligeramente.
• En una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal, incorpora los ñoquis. Sabrás que están listos cuando suben a la superficie.
• Sírvelo con Passatta de Tomate Mary y rocía ajoporro para complementar.
• Disfruta de estos deliciosos ñoquis libres de gluten, una versión saludable para ti.