Calabacines Gratinados con Tomates Pelados Mary

Preparación:

• Lava muy bien los calabacines, quita los extremos, y córtalos en rodajas de medio centímetro de espesor.
• En una olla con agua hirviendo y sal introduce los calabacines.
• Déjalos durante 7 minutos y escúrrelos.
• Para la salsa de tomate: primero picas en trocitos la cebolla, y la pones a fuego lento, en un sartén con aceite.
• Agrega la sal.
• Seguidamente corta en pequeños trozos los Tomates Pelados Mary y los viertes a la preparación.
• Cocina a fuego bajo durante ocho minutos, revolviendo con frecuencia.
• Reserva.
  En una bandeja de horno engrasada con mantequilla coloca una capa de queso blanco rallado, seguida de una capa de calabacín y luego otra de queso rallado.
• Incorpora una capa de la salsa de tomate y agrega otra capa de queso rallado.
• Para finalizar, añade las cucharadas de mantequilla a lo largo de la superficie, esto ayudará a que se funda todo el queso.
• En el horno, previamente calentado a 200 °C, introduce la bandeja y cocina durante unos 25 minutos o hasta que gratine y esté dorada la superficie.