Flan de Tomates Pelados Mary

Preparación:

• Para comenzar, quema la piel del pimentón colocándolo en la hornilla, hasta que esté negro, posteriormente quita la piel, las semillas y nervaduras.
• Tritura los Tomates Pelados Mary y el pimentón, pasándolos por un pasapuré.
• Coloca en un bol el puré de tomate y pimentón, los huevos completos, las yemas, el aceite, las hojas de albahaca ya picadas, junto a la sal y pimenta al gusto, mézclalo todo muy bien.
• Coloca la preparación en un molde enmantequillado y cúbrelo con papel de aluminio.
• Cocínalo a baño maría en el horno precalentado a 180 grados centígrados por 40 minutos, aproximadamente.