Crema de Arvejas Verdes Mary

Preparación:

• Cocinamos las arvejas en suficiente agua con sal y el apio hasta que ablanden.
• Licuamos las arvejas y apartamos.
• Derretimos la mantequilla y sofreímos la cebolla junto con el ajo hasta que doren.
• Añadimos a las arvejas y el cubito. Continuamos la cocción hasta hervir.
• Añadimos la leche evaporada, el queso y el cilantro. Cocinamos de 5 a 10 minutos.
• Agregamos los trozos de pan tostado y servimos.