Pollo rebozado en cotufas

Preparación:

• Coloca en un sartén, a fuego medio, 2 cucharadas de aceite, añade el Maíz para Cotufas Mary, mueve constantemente y cuando comiencen a saltar, baja el fuego y tapa.
• Espera a que salten todas las cotufas, aparta del fuego y deja que se enfríen.
• En una licuadora, tritura las cotufas y luego resérvalas.
• Corta la pechuga en tiras, salpimienta al gusto y pásalas por los huevos batidos.
• Reboza las tiras en las cotufas trituradas; impregna lo suficiente para que queden lo más crujientes posible.
• Fríe las tiras de pollo rebozadas en el aceite restante hasta que estén doradas.
• ¡Sirve y deléitate junto a tu familia!