Vermicelli Mary a la Amatriciana

Preparación:

• Cocinamos la pasta en agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante.
• Picamos el ajo, la cebolla y el pimentón.
• En una sartén con aceite, preparamos un sofrito añadiendo sal y pimienta. Incorporamos la tocineta y dejamos que se dore.
• Licuamos y añadimos el tomate pelado Mary y dejamos cocer a fuego suave. Cuando la salsa esté lista, añadimos abundante queso rallado.
• Mezclamos la pasta con la salsa y decoramos con orégano fresco picado.